Een full English breakfast is een hartige en stevige Britse klassieker met eieren, spek, worstjes, gebakken bonen, gegrilde tomaten, champignons en vaak ook toast of in de pan geroosterd brood. Perfect om de dag vol energie te beginnen of als een lekkere brunch die je honger gegarandeerd stilt.
Omnivoor
Ingrediënten
Eieren
2
Worstjes
300 g
Spek
6 sneetjes
Grote tomaten
500 g
Champignons
200 g
Bonen in blik
250 g
Tomatenblokjes in blik
200 g
Toastbrood
50 g
Boter
Naar smaak
Zout
Naar smaak
Peper
Naar smaak
Olijfolie
Naar smaak
Beschrijving
1.
Snijd de champignons en tomaten in schijfjes en zet opzij.
Verwarm de pan voor op 200°C met HeatControl. Voeg zodra de pan is voorverwarmd 3 eetlepels olijfolie toe. Bak de worstjes 7 tot 8 minuten, tot ze helemaal gaar zijn en mooi bruin rondom. Haal ze uit de pan en houd warm op een groot bord.
2.
Bak nu het spek 3 minuten, tot het knapperig is. Leg het gebakken spek bij de worstjes.
3.
Verlaag de temperatuur naar 150°C. Doe de tomaten in de pan en bak ze 1 minuut aan elke kant, tot ze mooi gekaramelliseerd zijn. Leg ze dan bij het spek en de worstjes.
1.
2.
3.
4.
Verhoog de temperatuur naar 180°C. Bak de champignons 10 minuten in de pan, tot ze goudbruin zijn. Kruid met peper en zout. Leg de gebakken champignons bij de ingrediënten die al gaar zijn.
5.
Verlaag de temperatuur naar 150°C. Doe de bonen en tomatenblokjes in de pan en meng goed door elkaar. Laat ze 8 tot 10 minuten garen. Giet de bonen in tomatensaus op het bord bij de al gegaarde ingrediënten.
6.
Maak de pan schoon met wat keukenpapier. Laat vervolgens een klontje boter smelten.
4.
5.
6.
7.
Zodra de boter gesmolten is, stel je de temperatuur in op 180°C. Rooster het brood naar smaak in de pan. Haal de toast uit de pan en houd warm.
8.
Giet een scheutje olijfolie in de pan en bak de eieren 3 tot 4 minuten. Leg ze dan op het bord bij de al gegaarde ingrediënten. Zet de kookplaat uit.
9.
Geniet zodra alles klaar is met volle teugen van je full English breakfast. Drink er een glaasje sinaasappelsap of een kop warme thee bij – jij beslist!
