Champignon soep
Ingrediënten
- 250 ml melk
- 1 ½ eetlepels bloem
- 500 g groentebouillon
- 250 g paddestoelen
- 30 g boter of margarine
- 1smal dun gesneden ui
- een sneufje zout en peper
Beschrijving
1. Laat de boter gedurende 1-2 minuten smelten in een magnetron op 350 W
2. Voeg de champignons en ui toe, en kook gedurende 8-10 minuten op 750 W; roer halverwege. Voeg de bloem toe en roer nogmaals goed door.
3. Voeg de bouillon toe, en roer goed door.
4. Kook op 750 W gedurende 6-7 minuten. Voeg al roerend de melk toe. Kook op 750 W gedurende 3-4 minuten. Meng nogmaals goed door, u kunt het direct serveren.
5. Extra: Garneer met gehakte verse peterselie en serveer met geroosterd brood.
